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酒窖恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室,說(shuō)白了是用于貯藏酒的1個(gè)室內(nèi)空間,由于酒在生產(chǎn)制造發(fā)醇與存儲(chǔ)全過(guò)程中對(duì)工作溫度與環(huán)境濕度有較高規(guī)定,為酒窖恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室也就運(yùn)用而生。隨之當(dāng)代人衣食住行水準(zhǔn)的提升對(duì)酒水商品的要求很多,也隨之現(xiàn)化生產(chǎn)工藝的提高,為酒窖恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室的修建也從初始的別墅地下室或半地下室的基本建設(shè)變?yōu)樵谕晾锓课萁ㄖ?nèi)基本建設(shè)??販乜販鼐平咽钱?dāng)代恒溫恒濕工程的1個(gè)關(guān)鍵新項(xiàng)目,適用于制成品酒水(特別是在是紅葡萄酒)的貯藏與半存鑒酒類的窖藏。為酒窖恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室從貯藏酒的特性而言分成貯藏與窖藏兩種方法。貯藏就是指將制成品酒開(kāi)展合理的儲(chǔ)放,窖藏就是指將半成品加工酒或?qū)σ驎r(shí)間造成更大使用價(jià)值的佳釀(特別是在是高檔紅葡萄酒)開(kāi)展再發(fā)醇的生長(zhǎng)發(fā)育存儲(chǔ)。為酒窖恒溫恒濕實(shí)驗(yàn)室人們也通稱酒窖工程。
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